Krompläterat ovalt slipstål. Knivar speciellt utformade för professionella: blad tillverkade av Nitrogen Nitro-B rostfritt stål av hög kvalitet och ergonomiska handtag i halkfri TPE, svarta eller färgade. Alla material är steriliserbara, stötsäkra, korrosiva och höga temperaturer, och uppfyller EU:s livsmedelshygienföreskrifter.